UME ROLL

(UMEBOSHI=PRUGNA SOTTO SALE E ACETO; SHISO=BASILICO GIAPPONESE;

RICCIOLA; GAMBERO ROSSO)
25.00€

Gluten Free

MAGURO TATAKI ROLL

(INTERNO: RAGÙ DI TONNO PEPATO; ESTERNO: CARPACCIO DI SALMONE E

SALSA SPICY AL KIMCHI=VERDURE FERMENTATE E SALATE)
20.00€

Piccante

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ROLL CALIFORNIA

(SALMONE, AVOCADO)
11.00€

Gluten Free

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ROLL COTTO E CRUDO

(INTERNO: TENPURA DI GAMBERI; ESTERNO: TARTARE DI SALMONE)
18.00€

ROLL TENPURA DI GAMBERI

(GAMBERO IN TENPURA)
12.00€

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ROLL SALADA VEGETARIANO

(MISTO DI VERDURE CRUDE E COTTE ANCHE IN TENPURA)
15.00€

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ROLL SALADA VEGANO

(MISTO DI VERDURE COTTE E CRUDE)
15.00€

Vegano

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AVOCADO ROLL
10.00€

Gluten Free

Vegano

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ROLL GHIOTTO

(SALMONE, AVOCADO, FORMAGGIO AL TARTUFO, MAIONESE ALL'AGLIO SCOTTATO, UOVA DI LOMPO)
18.00€

ROLL MIMOSA

(SALMONE AFFUMICATO, AVOCADO,

PESTO DI PEPERONCINO E MISO,

SALSA TARTARA FATTA IN CASA)
20.00€

Piccante

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ROLL DOPPIO

(TARTARE DI SALMONE, AVOCADO, BURRO DI ARACHIDI, PEPERONCINO)
22.00€

Piccante

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HAMACHI ROLL

(RICCIOLA, PELLE DI ZUCCA IN UMIDO, DAIKON IN SALAMOIA, TARTARE DI

AVOCADO CON PHILADELPHIA)
20.00€